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Choco FCC
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Choco FCC
- Pays : Colombie
- Blend | Procédé lavé
- Score SCA : 83+
- Intensité aromatique : 3/5
- Notes de dégustation : Caramel |Chocolat noir | Fruits secs | Agrumes
Choco FCC est un produit 100% café, cultivé, à 1800 mètres d'altitude, dans la région volcanique de Huila par la coopérative FCC.
Le café de cette région est unique grâce à son sol, son microclimat et son terrain argilo-sableux. Le volcan enneigé de Huila enrichit le sol en cendres, lesquelles sont absorbées par les plants de café et apportent une acidité particulière, douce et harmonieuse. Cette acidité se combine aux saveurs variées issues de la production diversifiée de la ferme, comprenant oranges, bananes et manioc. Toutes ces particularités contribuent au goût particulier de ce café.
La Federacion de Campesinos del Cauca (FCC), est située dans la vallée de Pubenza en Colombie et a été fondée en 1971 en tant qu’organisation de base réunissant de petits producteurs. Depuis les années 2000, la FCC mène des initiatives autour du café biologique et équitable, de l’agroécologie et de l’autonomisation sociale. Elle est engagée à améliorer les conditions de vie des agriculteurs du Cauca. Actuellement, 358 producteurs bénéficient des programmes et services de la Fédération, sous forme de formations et de soutien pour améliorer la qualité et le rendement de leurs récoltes de café, mais aussi leurs conditions de vie, notamment celles des femmes. Les programmes dispensés concernent aussi la reforestation et le développement durable de la région et
Ces projets illustrent l'engagement de la Fédération des Paysans du Cauca à produire du café de qualité et assurer le bien-être communautaire, garantissant un avenir meilleur pour les agriculteurs de la région.
250gr
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